Mo

17

Okt

2011

Frischer Apfelstrudel

Während mein Sohn „Kastanien- Import/ Export“ spielt und dabei seine Spielzeugautos und Lastwagen vollgestopft mit Kastanien von einem Tischende zum anderen schiebt, laut brummt und Verhandlungsgespräche zwischen Lastwagenfahrern führt, schäle, entkerne und schneide ich Äpfel für mehrere Apfelstrudel.

Eigentlich würde ja auch einer reichen, aber da Mattias keine Rosinen isst, mach ich einen ohne und einen mit Rosinen und dann back ich ja meistens nicht für uns selber sondern für Besuch also kam noch ein dritter Apfelstrudel in die Röhre.

Mama hat mir nachmittags per Telefon noch schnell das Rezept durchgegeben und so kann eigentlich nix mehr schief gehen.

Nun beginnt bereits die „Haselnuss- Import/ Export- Phase“ und es duftet schon aus dem Rohr….

Kommentar schreiben

Kommentare: 4

  • JimdoPro
    #1

    Sonja (Montag, 17 Oktober 2011 16:14)

    REZEPT für drei bis vier Apfelstrudel:
    1 kg Mehl
    30 dag Butter
    30 dag Zucker
    4 Eier
    2 Vanillezucker
    2 Backpulver

    Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel, danach zu einem Teig kneten, abdecken und in den Kühlschrank stellen.
    Währenddessen ein Kilo Äpfel schälen, entkernen und in kleine Scheibchen schneiden. Mit Rosinen, Zucker und Zimt mischen.
    Danach den Teig aus dem Kühlschrank nochmal ordentlich durchkneten, in vier Teile teilen, ausrollen, belegen, zusammenrollen und mit Eidotter bestreichen.
    Bei 200 Grad 20 Minuten backen.

    MAHLZEIT!

  • #2

    Susanne (Montag, 17 Oktober 2011 16:49)

    Sieht lecker aus!Danke für das Rezept! Deine rustikalen Apfelküchlein vom letzten Jahr erfreuen uns auch wieder!
    LG

  • #3

    Maxi (Montag, 17 Oktober 2011 16:52)

    Mhm! Ich riech wie es duftet.
    Wir machen Morgen auch einen.

  • #4

    Katja (Montag, 17 Oktober 2011 21:41)

    Himmel schaut das gut aus :) Muss auch mal einen backen die Woche!!

  • loading